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旬の味「いくらの醤油漬け」

久々に「いくらの醤油漬け」を作りました。

かつては毎年今の時期に作っていたんですが、
一昨年と昨年は作りませんでした。

というのも、急激に価格が高くなりましてね、
今に安くなるはずって待っていたら安くなること無くシーズンが終わってしまったという・・・^^;

でね、お正月用に市販のを買ったわけですが、
やっぱり自分で作ったほうが安く付きますし、
美味しいんですよね~!

今年は多少高くてもやっぱり自分で作ろうと思った次第です。
これで1キロです。
007_201410130943322cd.jpg

私は醤油とお酒だけで味付けします。

漬けて冷蔵庫で1時間も置いておけばもう食べごろです。

作ってしまってからの写真しか撮らなかったので、
作り方が載ってる記事はこちらです。


先日も札幌に行く前に作って、娘たちのところに持って行きました。
孫も含めて皆、大好きなんですよね。

保存料とか添加物一切使わないので、美味しいんですよね。
市販されているものは何か独特な味がして美味しく感じません。

今、食べる分量以外は、小分けして冷凍にしておきます。

こうしておくといつでも食べたい時に食べられますし、
もちろん、お正月用にも取っておきますよ~!














theme : 北海道のグルメ
genre : グルメ

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