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大根の収穫

今日は、忙しい1日でした。

というのも、大根抜きをしたんです。

父が、家庭菜園で作りました。

雪が降る前に収穫すべきところを、
ギリギリ大きくなるのを待ってるうちに、
主人の入院で、収穫する暇がなくて
その内に、雪が降ってしまいました。

今日は、幸いお天気が良かったので、
午前中に抜いて、水洗いしました。

雪に埋もれてるのも、ありました。

大きいのもあり、小さいものもあり・・・

001_20081110175426.jpgは、

これは一部です。
これの3倍くらい収穫しました。


そのままにして、
とりあえず病院へ・・・



病院に行くと、
病室が、個室から一般病室に変わっていました。

昼食から三分粥になったそうです。

点滴のせいで、トイレが近くて・・とのこと。


間もなく、すぐ下の義弟が
お見舞いに来てくれて、
家まで送って貰い、そのうえ
主人の車のタイヤ交換をしてくれました。

退院しても、自分じゃできないだろうし、
雪が積もっていたら、どこに行くにも困るだろうからと・・・

助かりました。

義弟が、帰った後
午前中の作業の続きを・・

大根は、皮をむいてあら塩で
塩漬けにしておきます。

002_20081110175438.jpg


あとで、粕漬けにつけ直します。

粕漬けは、ちょっと自信があるんです。
美味しいと結構好評なんですよ。

亡き母に教わりました。

たくあんは、ダメなんですよね。

昨年、久々に漬けたら
お塩が足りなかったようで、
すぐ酸味がついてしまって、失敗でした。

買った大根だったので、ガックリ・・・

今年は、たくあんは漬けないことにします。

たくあんといえば、主人の母が漬けたたくあんが、
絶品だったんですよね。

本当に、美味しかった!

結婚して、2年半で亡くなってしまったので、
教えて貰えなかったのが、残念です。



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theme : こんなことがありました
genre : ブログ

comment

おいしそうですね お母さんに教えてもらわなくても十分だと思います!ポチしてかえります

COCOマミーさん すごいですね。
大根を漬けれるなんて すばらしい!
あ~美味しいんだろうなぁ・・・・
パリパリ音をさせて食べたいわぁー!

あぁ~
主婦の鏡でーす。
無農薬の大根は美味しいでしょうね
我が家はインスタントの一夜漬けの素で簡単に作っています
最近、大根を干しているお宅って見かけなくなった様な感じ・・
ご主人、日一日と元気になって行きますね
良かった良かったi-178

こんにちは

大根、おいしいですよね~!
粕漬けですか、食べてみたいです。
皆さん、よく協力して下さって
ありがたいですね。

今日も応援です!

にゃむ さんへ

応援有難うございます。<m(__)m>

でも、主人の母のたくあんは、
最高に美味しかったんですよ。

いつか教えてもらおうと思ってたんです。

みかちょんさんへ

すごくなんかないですよ。

浅漬けとこれしか漬けれないんですから。

お味噌もちょっと入れて、
粕味噌で漬けるんですよ。

いくらでも、食べれちゃいますね。

あ~みかちょんさんに、
ご馳走したいわ~

アリスさんへ

主婦の鏡だなんて、とんでもない!
主人が聞いたら、大笑いしますよ~

鏡とすれば、くもった鏡ですよ~私なんて。

たくあんは、大根干しますよね。

粕漬けにする場合でも、
干す人もいるようですが、
私は、いつも干さないでつけてます。

家の周りでも、大根干してるの最近は全然見ないですよ。

まるどすえ さんへ

大根の食感がいいんですよね。

食べてみたいって、粕漬けは食べたことないですか?

美味しいんです。
私も、家族も皆好きなんですよ。

娘婿たちも、喜んで食べてくれるので
作りがいがあります。

応援有難うございます。
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パソコンに夢中なおばさんです。
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