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べったら漬け&大根の粕漬け

先月でしたが、東京の従妹から「べったら漬け」が届きました。

べったら漬け

毎年この時期に送ってくれるんです。

美味しくて家族みんな大好きなんですよね。

大根5本が入っていたんですが、
3本はあっという間に我が家で食べてしまい、2本は娘たちに持って行きました。

大根をとり出した後に、べったら漬けの素みたいのが残るじゃないですか。
その中に、ちょうど、粕漬けをつけるために大根を塩漬けにしてあったので、それを塩抜きして入れておきましたらべったら漬けの味がしみ込んで美味しいんですから~!

つけもの

昨年は、大根20本粕漬けにしましたが、
娘たちと3軒でわけると、足りなかったんですよね。

で、20本塩漬けにしたんですが、また10本買ってきました。
これで10本づつになりますからね。

たくあんとは下手なんですが、
母に習った粕漬けだけは、評判がいいんですよ。

10本だけ先に塩抜きして粕に漬けました。

食べるのが楽しみ!













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theme : 日々のこと
genre : 結婚・家庭生活

comment

No title

うちも家族が漬物好きで毎食漬物が出てきます

べったら漬け&大根の粕漬けおいしそう~♪

No title

おお!べったら漬け!
こっちに住んでいると
逆に食べなかったりします(^^;
久しぶりに食べたくなっちゃいました(笑)

No title

こんばんは。

うちは旦那たくあん以外のお漬物大嫌いなので、
食卓には並びません・・・

私は好きなので、べったら漬けも食べます~
美味しいですよね。

昔は、ちょっとしたお漬物は自分で漬けてたんですが、
私だけなので、浅漬けの素とかで
食べる分だけしか漬けなくなりましたね~

中村さんへ

> うちも家族が漬物好きで毎食漬物が出てきます

うちもそうなんです。
漬けものは必須ですね~!


ROUGEさんへ

> おお!べったら漬け!
> こっちに住んでいると
> 逆に食べなかったりします(^^;

そういうものですよね~!
こちらじゃ、べったら市なんてないですから、
珍しくて嬉しいですが・・。


milkywayさんへ

> うちは旦那たくあん以外のお漬物大嫌いなので、
> 食卓には並びません・・・

あら~、そうなんですか~!
たくあんばかりで、飽きないんでしょうか~。

自分だけだと、浅漬けになりますよね。
私も夏の間は浅漬けばかりですけど・・。

こんにちは

COCOマミーさんは、
お漬物をご自宅で漬けられてるんですね~♪
粕漬けなんて本格的で美味しそう^^

うちは買ったべったら漬け専門です。
それ以外のお漬物ってあまり食べないかも。。
甘くて美味しいですよね(*^。^*)

あすみさんへ

> お漬物をご自宅で漬けられてるんですね~♪

普段は浅漬けとか、ぬか漬けですが、
この時期だけ、大根の粕漬けをつくっています。

ニシン漬けとかたくあんも漬けてみたいですが美味しく漬ける自信がないので・・。

べったら漬けは、美味しいですよね。
我が家でも人気がある漬けものです。

No title

その体重を支えている大根はどうするんだろ?v-8

ichigekiさんへ

> その体重を支えている大根はどうするんだろ?v-8

えっ、どの大根??
意味わかんな~~いv-8
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