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さつまいもパウンドケーキ

珍しいことに一昨日から晴れた日が続いています。

札幌の方は昨日も一昨日もかなり雪が降ったようですが、
旭川は、あの大雪以来降ってないんです。

その代り、気温がぐんと下がりました。
今朝の最低気温なんてー15.3℃だったんですよ~!

12月下旬の気温ですって!

この冬も昨冬みたいに厳冬なんでしょうか~?
そうならないでほしいです!



今日は久々にパウンドケーキを作りました。
また、得意のホットケーキミックス使用してですが・・(笑)

今日はさつまいもをたっぷり入れました。
蜂蜜も入れてみました。

さつまいもパウンドケーキ

あら熱をとったあと、すぐにラップで包むとしっとりするそうなので、
そうしてみたら本当にしっとりとして美味しいですね!

バターとかマーガリンも使わずに作りました。
オリーブオイルと牛乳をいれました。

ちょっとお砂糖控えめにしました。

美味しくできました~!
さつまいもパウンドケーキ(2)

2つ、作って3人で一つ完食!

美味しかったぁ~~!












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theme : 手作りお菓子
genre : グルメ

comment

No title

美味しそうですね~!
ホットケーキMIXは常備しとくと便利ですよね♪
色々応用できちゃいますものね(笑)

父は今日から北海道です。
多分、札幌近辺だと思うけど
雪で転ばないで欲しいな~

No title

サツマイモたっぷりだと、程よい甘みが出て
美味しく出来そうですよね~(*^_^*)
&しっとり仕上がると、口当たりも良さそうです♪
ホットケーキMIX、うちにもあるのですが、
ついついそのままで・・・^^;
今度、わが家でも作ってみようと思います☆

No title

こんばんは。

とってもおいしそうなパウンドケーキですね~♪
ホットケーキミックスってほんと便利ですよね。

私もまたお菓子が作りたくなりました(*^_^*)

No title

こちらも昨日から良い天気に恵まれました^^
気温の方はなかなか上がりませんでしたけどね!
もっとも、COCOマミーさんの所ほど冷え込みはないですけどね^^
パウンドケーキ好きなんですよ^^
美味しそうです^^

No title

こんばんは。

さつまいものケーキだとほんのり甘くて美味しそう~

ホットケーキミックスはあれこれ使えて便利ですよね。
それにこれを使うと簡単に出来ちゃうし・・・

私ならひとりで1本食べちゃうかも??(笑)

ROUGEさんへ

> ホットケーキMIXは常備しとくと便利ですよね♪

そうなんですよ~。
色々と応用できるので、便利でいいですよね。

> 父は今日から北海道です。

まぁ、そうなんですか~。
旭川よりは、気温が高いのでまだいいかもですけど・・。

万里ママさんへ

サツマイモ初めて入れてみましたが、
なかなか美味しくていいですよ~!

ホットケーキMIXで作ると簡単にできて美味しくていいですよ。

私はクックパッドでレシピで探して作っています。
是非作って見てください。

unachanyoさんへ

> ホットケーキミックスってほんと便利ですよね。

常備しているのですが、色々と応用が利くので、
凄く重宝しています^^

> 私もまたお菓子が作りたくなりました(*^_^*)

私はたまにしか作りませんが、手作りはいいですよね。

はやちゃんさんへ

> もっとも、COCOマミーさんの所ほど冷え込みはないですけどね^^

そうでしょうね~!
旭川は盆地なので、暑さも寒さも厳しいところなんですよね。

> パウンドケーキ好きなんですよ^^

私も大好きです。
手作りはいいですよ~!

milkywayさんへ

> さつまいものケーキだとほんのり甘くて美味しそう~

記事にも潰して入れて、さらにさいの目に切って入れたので、
かなりたっぷりとさつま芋が入りました。

なかなか美味しかったですよ。

ホットケーキミックスは、本当に便利でいいです。

> 私ならひとりで1本食べちゃうかも??(笑)

それが食べてみると結構ボリュームがあったんですよ。
カロリーも高いかもですし・・・。


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